Olio extravergine di oliva Primo DOP

Füllmengen:
250 ml oder 500ml

Klassifikation:
DOP Monti Iblei

Region:
Sizilien – Provinz Ragusa – Gemeinde Chiaramonte Gulfi

Beschreibung:
Die Monti Iblei-Hügel nördlich der Stadt Ragusa in Sizilien gelten als eine der besten Regionen für Oliven weltweit. Die Olivenhaine liegen auf 350-450 Metern und sind sehr hügelig. Für das Primo werden 100% Tonda Iblea Oliven verwendet, die im Oktober geerntet werden und in der Folge kalt gepresst werden. Die Farbe des Primo DOP ist naturtrüb und grün und es hat einen fruchtig, ausgewogenen Geschmack mit Noten von grünen Tomaten, Artischocken und frischen aromatischen Kräutern.

Tipp:
Das Öl passt sehr gut zu gebratenem Fleisch und Fisch, Suppen und Salaten, sowie auf Bruschetta oder gegrilltem Gemüse.

Besonderheiten:
Unser Lieferant Salvatore Cutrera wurde von der Zeitschrift „Der Feinschmecker“ als bester Produzent für leicht fruchtiges Öl ausgezeichnet.„Der Feinschmecker“ schreibt:„Das „Primo Olio“ begeistert mit Aromen von frisch geschnittenem Gras, Rucola und Basilikum, grünem und reifen Tomaten, Artischocken und einem ganzen Strauß von Wildkräutern. Unbedingt einmal zu Rindercarpaccio probieren!“

Das Primo hat nicht nur die geschützte Ursprungsbezeichnung DOP, sondern auch das Bio-Siegel von Ecocert Italia.