Reingewürz

Verwendung:
Kümmel bereichert vor allem deftige und herzhafte Gerichte aus Österreich und Süddeutschland: Schweinebraten, Blutwurstgröstl und Bratkartoffel, Kohlgerichte, Fleisch- und Gemüseschmorgerichte, Sauerkraut, Zwiebel- und Kartoffelsuppe. Unverzichtbar in vielen Brot- und Gebäcksorten. Dank der intensiven ätherischen Öle wird Kümmel auch zum Aromatisieren von Spirituosen wie z.B. Aquavit verwendet.

Geschmack:
Anregend würzig, ein wenig bitter, mit einer verhaltenen Anis-Note. Nicht zu verwechseln mit dem Kreuzkümmel aus der süd- oder zentralasiatischen Küche! Kümmel regt die Verdauung von fetten und säurehaltigen Speisen an, weshalb er insbesondere bei deftigen Speisen geschätzt wird.

Gut zu wissen:
Kümmel bereichert vor allem deftige und herzhafte Gerichte aus Österreich und Süddeutschland: Schweinebraten, Blutwurst und Bratkartoffeln, Kohlgerichte, Fleisch- und Gemüseeintöpfe, Sauerkraut, Zwiebel- und Kartoffelsuppe. Unverzichtbar in vielen Arten von Brot und Gebäck. Aufgrund der intensiven ätherischen Öle wird Kümmel auch zum Aromatisieren verwendet verwendet von Spirituosen wie .B Aquavit

Inhalt: 70gr