Gewürzmischung

Schmeckt wunderbar zu allen Bratenstücken vom Schwein: Schopf, Schulter, Bauch, Schinken. Perfekt für Koteletts und Spareribs. Hervorragend auch zu Hackfleisch, Fleischlaibchen, Suppen, Eintöpfen, Füllungen und dunklen Fleischsaucen.

Und so gelingt es garantiert:

Backofen auf 175 °C vorheizen. Das Fleisch waschen und trocken tupfen. Fleisch mit dem Gewürz einreiben. Mit der Schwarte nach unten in eine feuerfeste Form legen und ½ Stunde lang im Backofen garen. Braten kurz aus dem Rohr nehmen und die Schwarte einschneiden. Danach das Fleisch mit der Krustenseite nach oben ca. 1,5 bis 2 Stunden fertig garen, je nach Bratengröße. Ab und zu mit Brühe oder Bier übergießen. Die geschälten und gewürzten Kartoffeln – je nach Größe – etwa 40 bis 60 Minuten vor Ende der Garzeit um den Braten verteilen.

Diese Mischung wurde extra für den originalen Salzburger Schweinsbraten kreiert und wir sagen: da ist uns einfach die perfekte Gewürzmischung gelungen! Doch nicht nur der Salzburger Schweinsbraten bekommt mit der Gewürzmischung ein einmaliges Geschmackserlebnis. Auch andere Bratenstücke lassen sich sehr gut damit würzen.

Mit dem Schweinsbraten-Gewürz machst du aus deinem Schweinsbraten ein reichhaltiges Festessen. Warm aus dem Ofen serviert oder kalt zur Jause. Deine Gäste werden begeistert sein!

Zutaten:
Unbehandeltes Meersalz (unjodiert), Knoblauch, Kümmel, Pfeffer, Muskatnüsse.

170ml Schraubdose