Die G\u00e4rk\u00f6rbchen aus nat\u00fcrlichem Peddigrohr sorgen nach der Zubereitung des Teiges und vor dem Backen f\u00fcr optimale Bedingungen, die ein guter Brotteig braucht, um sich richtig entfalten zu k\u00f6nnen. G\u00e4rk\u00f6rbchen f\u00f6rdern den G\u00e4rprozess vor dem Backvorgang, indem sie den Teig mit ausreichend Sauerstoff versorgen. Somit verleihen sie dem luftigen Brot eine sch\u00f6ne Kruste, aromatischen Geschmack, eine sch\u00f6ne Form und seine typische Rillenstruktur. G\u00e4rk\u00f6rbchen sind bereits seit \u00fcber hundert Jahren im Einsatz, da sie das Back- und Geschmacksergebnis um ein Vielfaches verbessern. Auch als Brotkorb mit passendem Bezug sind die G\u00e4rk\u00f6rbchen ein echter Hingucker. Bitte reinigen Sie das G\u00e4rk\u00f6rbchen nicht mit Wasser. Klopfen Sie das K\u00f6rbchen gut aus, lassen Sie es trocknen und b\u00fcrsten Sie es gut aus. Das G\u00e4rk\u00f6rbchen ist nur f\u00fcr den G\u00e4rvorgang, nicht zum Backen im Backofen geeignet. G\u00e4rk\u00f6rbchen, l\u00e4nglich, gro\u00df, 43 x 15,5 cm, H\u00f6he 7,5 cm, f\u00fcr Brote von 1500 g bis 2500 g<\/p>\n
Tipps f\u00fcr die Anwendung: <\/strong><\/p>\n Der vorgeformte Laib wird in das gut gemehlte G\u00e4rk\u00f6rbchen gegeben und mit einem feuchten Tuch abgedeckt. So wird das Austrocknen der Oberfl\u00e4che verhindert. Nachdem der Teig aufgegangen ist, wird er auf ein Backblech gest\u00fcrzt und das G\u00e4rk\u00f6rbchen entfernt. Dieses ist nicht f\u00fcr die Nutzung im Backofen geeignet. Der Teig hat nun die Oberfl\u00e4chenstruktur des G\u00e4rk\u00f6rbchens \u00fcbernommen und sieht aus wie ein traditioneller Brotlaib.<\/p>\n <\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" G\u00e4rk\u00f6rbchen Brotlaib<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4753,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_cat":[281],"product_tag":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diemengls.at\/kuechenschaetze\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4749"}],"collection":[{"href":"https:\/\/diemengls.at\/kuechenschaetze\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/diemengls.at\/kuechenschaetze\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diemengls.at\/kuechenschaetze\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4753"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diemengls.at\/kuechenschaetze\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4749"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/diemengls.at\/kuechenschaetze\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4749"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diemengls.at\/kuechenschaetze\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4749"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}